Kozalak Şurubu Ne Zaman Yapılır? Türkiye’den Dünyaya Uzanan Doğal Bir Gelenek Doğayla iç içe yaşayan insanların yüzyıllardır bildiği bazı küçük sırlar vardır. Çam ağaçlarının genç kozalaklarından hazırlanan kozalak şurubu da bu sırların en bilinenlerinden biridir. Özellikle son yıllarda doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte “Kozalak şurubu ne zaman yapılır?” sorusu da oldukça fazla merak edilmeye başladı. Çünkü bu şurubun lezzeti ve kalitesi, büyük ölçüde kullanılan kozalakların hangi dönemde toplandığına bağlıdır. Bursa’da yaşayan biri olarak özellikle bahar aylarında Uludağ çevresindeki doğanın değişimini görmek bana hep ilginç gelmiştir. Kış boyunca sessiz kalan ormanlar, ilkbaharla birlikte bambaşka bir canlılığa kavuşur. İşte kozalak şurubu…
Yorum Bırak